Compuesto de pulpo

• Ingredientes: 3 pulpos de 1/2 kg., 3 vasitos de aceite, 1 vasito de vinagre, 1 cabeza de ajos, 2 cebollas medianas partida en cuatro.
• Preparación: se castigan con algo plano los pulpos, se lavan y se hacen a trozos. Se ponen en una cazuela con el vinagre, aceite, ajos, la cebolla y la sal, y se deja cocinar removiendose con frecuencia para que no se queme.